Sabor Latino
Das erwartet dich
Ein Kurs mit lateinamerikanischen Farben, Geschmack und Rhythmus! Ein kulinarischer Streifzug durch Lateinamerika: von knusprigen Chifles de Plátano mit hausgemachten Salsas bis zu frischen Ceviches mit Fisch oder Lupinen, voller Geschmack und Vielfalt.
Im Arepas-Workshop füllen wir die beliebten Maisfladen kreativ mit Avocado-Hähnchen, schwarzen Bohnen und Queso Blanco. Dazu gibt's zarten Pulpo auf Batata und zum süßen Abschluss Olivias legendären „Fake Cake“ mit Dulce de Leche und Mango.
Ein genussvoller Kochkurs voller Farbe, Geschmack und Lebensfreude, mit neuen Rezepten von Chef Javier Delgado für noch mehr SABOR! Alle Rezepte haben vegetarische Variationen für angemeldete Vegetarier:innen.
Das Menue
Begrüßung
- Begrüßungsgetränk: El levantamuertos!
- Canguil: Popcorn-Mais aus Ecuador
Vorspeisen & Salsas
- Chifles de Plátano: Plantain Chips
- Soßen: Guasakaka, Veganesa & Pico de Gallo
Ceviches & Pulpo
- Ceviches: klassisch mit Fisch und vegetarisch mit Lupinen „Chochos“
- Pulpo (Oktopus) an Batata-Süßkartoffel
Arepas-Workshop
- Reina Pepiada: Pollo (Hähnchen) und Avocado
- Arepas Dominó: Habichuelas (Black Beans) und Queso Blanco
- Vegetarische Variationen für alle angemeldeten Vegetarier:innen
Dessert
- Olivias Fake Cake mit Dulce de Leche und Mango
* Bei Anmeldung bitte Allergien, Unverträglichkeiten und/oder vegetarische Wünsche mitteilen. Olivia kocht gesund, vielfältig und nachhaltig: hau die Sonne in die Pfanne!
Alles dabei
- 4-stündiges Event ab 8 und für maximal 12 Teilnehmer:innen
- Empfang mit Cocktail und Gruß aus der Küche
- Getränke inklusive: Begrüßungsgetränk, Vino de la Casa (rot oder weiß), Wasser, Säfte, Schorlen, 1 × Kaffee und 1 × Digestif
- Weitere Getränke und Olivias Weinkarte vor Ort zu fairen Preisen erhältlich
- Alle Rezepte zum Nachkochen, Chef und Servicepersonal inklusive
Termine & Tickets
Preis pro Person: 119 €
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