Paella la Bella
Das erwartet dich
Eine kulinarische Reise nach Valencia, gekocht, erklärt und gelebt von Olivias Head Chef Nieves García. Paella la Bella findet nur 3-mal im Jahr statt, ein saisonaler Premium-Kochkurs für echte Genießer und Spanien-Liebhaber.
Rezepte, Zutaten und Inhalte sind sorgfältig kuratiert und besonders hochwertig: edler Safran, original spanischer Premium-Reis, frische Meeresfrüchte, besondere Gemüsesorten und feinstes Olivenöl Virgen Extra, exklusiv von Olivia Kochschule direkt aus Spanien importiert.
Wir starten wie die Einheimischen mit einem „Almuerzo“: knusprigem Brot, reifen Tomaten und Jamón. Danach wird es persönlich: das Familien-Alioli von Tía Lola, cremig, intensiv und voller spanischer Seele. Es folgt mediterrane Leichtigkeit mit dem „Sunset-Salat“ aus Orangen, Pinienkernen und knusprig geröstetem Fenchel.
Der Höhepunkt: zwei Paellas, zwei Geschichten. Paella Valenciana mit frischem Gemüse, Safran, Rosmarin und zartem Kikok Premium-Hähnchen und Paella de Marisco mit Sepia, Garnelen, Safran-Fumet und Bomba-Reis. Zum Finale Coca de Llanda mit Sorbet.
„Wenn du meinen Paella-Kochkurs einmal erlebt hast, bist du für den Sommer gerüstet. Für mich ist Paella sowieso das bessere Grillen. Man nimmt ein großartiges Produkt, eine einzige Pfanne, und dann passiert Magie!“ (Chef Nieves García)
Das Menue
Vorspeisen
- Asmorzaret als Pintxo mit Olivias Cava
- Tante Lolas Alioli
- Sunset-Salat mit Orangen, Fenchel und Pinienkernen
Paellas
- Salmorreta y Fumet: die Fonds für die Paellas
- Arroz Marinero: Alicante Style
- Paella Valenciana: mit Premium-Hähnchen, Saisongemüse und Safran
Dessert
- Coca de Llanda mit Sorbet
Bei Paella la Bella gibt es ausnahmsweise keine vegetarischen Alternativen zu den Hauptspeisen. * Bei Anmeldung bitte Allergien, Unverträglichkeiten und/oder vegetarische Wünsche mitteilen. Olivia kocht gesund, vielfältig und nachhaltig: hau die Sonne in die Pfanne!
Alles dabei
- 4-stündiges Event ab 8 und für maximal 12 Teilnehmer:innen
- Empfang mit Cava Brut Nature und Gruß aus der Küche
- Getränke inklusive: Vinos de la Casa und Vinos de la Carta (Weinbegleitung mit besonderen Weinen), Wasser, Säfte, Schorlen, 1 × Kaffee und 1 × Digestif
- Weitere Getränke und Olivias Weinkarte vor Ort zu fairen Preisen erhältlich
- Alle Rezepte zum Nachkochen, Chef und Servicepersonal inklusive
Termine & Tickets
Preis pro Person: 129 €
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