Madrid, Valencia, Barcelona…

Tortilla Española am gedeckten Tisch, Gäste nehmen sich ein Stück

Pintxos mit Sauce und Kräutern auf einem dunklen Teller

Gemüseplatte mit Paprika und Kräutern auf ovaler Servierplatte

Das erwartet dich

Tapas son amores. Komm und koch mit Chef Javier Delgado und lerne authentische Tapas-Rezepte, naturalmente mit Akzent.

Ein Gaumenfest mit Scampis, Alioli, Pimientos, Olivas, Tortilla, Pilzen… Ay mamá, qué rico! Und das alles mit wirklich vielen vegetarischen Optionen. Aber geht das wirklich? Claro que sí!

Javier zeigt dir alle Tricks und Tipps, zusammen mit vielen Anekdoten und Geschichten zur spanischen traditionellen und modernen Esskultur. Mit über acht Jahren Erfahrung in der Kursleitung: hauptberuflich leitet er eine große Mensa, die Kochkurse bei Olivia sind sein kreativer Ausgleich. Mit Ruhe, Herz und Können teilt er sein Wissen.

Javier spricht Deutsch und por supuesto, Español.

Das Menü

Tapas

Olivias cremiger Alioli (veggie)
Escalivada Catalana
gegrilltes Gemüse mit Kräutern und Kapern (veggie)
Warme Pintxos
mit mallorquinischer Sobrasada und Manchego-Käse
Veggie-Sobrasada
würzige vegetarische Variante
Albóndigas in Mandelsoße
saftige Hackbällchen in nussiger Sauce
Papas Arrugadas
kanarische Salzkartoffeln mit Olivias Mojo Rojo (veggie)
Olivias Mojo Rojo
würzige rote Paprikasoße (veggie)
Croquetas de Atún
knusprige Thunfisch-Bechamel-Bällchen
Kräuterseitlinge à la Plancha
gebratene Pilze mit Kräutern (veggie)
Pimientos de Padrón
kleine grüne Paprikaschoten, leicht pikant (veggie)
Romesco-Soße
cremige Paprika-Haselnuss-Sauce (veggie)

Dessert

Crema Catalana clásica
katalanische Vanillecreme mit karamellisierter Kruste

Wir variieren unsere Rezepte je nach Saison, das Rezeptheft zum Kurs enthält aber alle Rezepte!

Gut zu wissen

Allergien und Unverträglichkeiten fragen wir direkt nach der Buchung ab. Du bekommst den Link dazu per Mail, damit wir dein Menü rechtzeitig planen können.

Fast alle unsere Kochkurse haben vegetarische Alternativen für alle Rezepte. Sag uns direkt nach der Buchung Bescheid, dann steht deine Variante bereit.

Olivia kocht gesund, vielfältig und nachhaltig.

Alles dabei

4 Stunden Genuss & gemeinsames Kochen

Unsere offenen Kochkurse finden bewusst in kleinen Gruppen mit maximal 12 Gästen statt. Ab 8 Anmeldungen findet dein Kurs garantiert statt.

Aperitif & Gruß aus der Küche

Cava Brut Nature Reserva und ein kleiner, zum jeweiligen Kurs passender Gruß aus der Küche.

Getränke inklusive

Ausgewählte spanische Weiß- und Rotweine, Wasser, Säfte und Schorlen sowie Kaffee. Zum Abschluss laden wir zu einer kleinen Verkostung ausgewählter hochwertiger spanischer Spirituosen ein.

Darf es noch etwas sein?

Weitere Weine, Cava und Getränke aus Olivias Weinkarte sind vor Ort zu fairen Preisen erhältlich.

Und natürlich

Alle Zutaten und Lebensmittel, Kochschürzen für die Dauer des Kurses, alle Rezepte zum Mitnehmen sowie die persönliche Betreuung durch unser professionelles Küchen- und Serviceteam. Frische Blumen auf unserer Tafel inklusive.

Termine & Tickets

Preis pro Person: 119 €

Mit dem Kauf eines Tickets akzeptierst du die AGB.

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