Italienischer Kochkurs

Pastawerkzeug, Parmesan und Tomaten auf einem Holztisch

Grüner Nudelteig läuft durch die Pastamaschine

Frische Tagliatelle und Ravioli auf bemehlter Arbeitsfläche

Das erwartet dich

Chef Blas Castaño Gallego bringt jahrzehntelange Erfahrung als Küchenchef mit: von internationalen Restaurants über renommierte Kochschulen bis zu Catering-Unternehmen. Geboren und aufgewachsen in Spanien, verkörpert Blas den mediterranen Sinn für Geschmack und Leidenschaft für hochwertige Küche.

Ein Koch der Superlative! Verpasst nicht die Gelegenheit, gemeinsam mit Chef Blas zu kochen und alles zu lernen, was ihr schon immer über Nudeln wissen wolltet.

Impressionen

Das Menü

Vorspeisen

Ofenfrische Focaccia
mit Antipasti des Tages
Insalata di spinaci baby con Burratina cremosa
Babyspinat-Salat mit cremiger Burratina

Olivias Pasta-Workshop

Pasta Fresca
frisch von Hand gefertigt in verschiedenen Formen, von Tagliatelle bis Gnocchi

Die Soßen für deine Pasta

Ragù di Manzo
klassisches Rinder-Tomaten-Ragout
Puttanesca
vegetarisch mit Oliven, Kapern und Tomaten
Saisonale Soße
schwarze Trüffelsoße im Winter oder Safransoße mit grünem Spargel, Zitrone, Salbeibutter und Parmesan im Sommer

Dolci

Mascarpone-Mousse
cremig, mit fruchtigem Waldbeerenkompott

Gut zu wissen

Allergien und Unverträglichkeiten fragen wir direkt nach der Buchung ab. Du bekommst den Link dazu per Mail, damit wir dein Menü rechtzeitig planen können.

Fast alle unsere Kochkurse haben vegetarische Alternativen für alle Rezepte. Sag uns direkt nach der Buchung Bescheid, dann steht deine Variante bereit.

Olivia kocht gesund, vielfältig und nachhaltig.

Alles dabei

4 Stunden Genuss & gemeinsames Kochen

Unsere offenen Kochkurse finden bewusst in kleinen Gruppen mit maximal 12 Gästen statt. Ab 8 Anmeldungen findet dein Kurs garantiert statt.

Aperitif & Gruß aus der Küche

Cava Brut Nature Reserva und ein kleiner, zum jeweiligen Kurs passender Gruß aus der Küche.

Getränke inklusive

Ausgewählte spanische Weiß- und Rotweine, Wasser, Säfte und Schorlen sowie Kaffee. Zum Abschluss laden wir zu einer kleinen Verkostung ausgewählter hochwertiger spanischer Spirituosen ein.

Darf es noch etwas sein?

Weitere Weine, Cava und Getränke aus Olivias Weinkarte sind vor Ort zu fairen Preisen erhältlich.

Und natürlich

Alle Zutaten und Lebensmittel, Kochschürzen für die Dauer des Kurses, alle Rezepte zum Mitnehmen sowie die persönliche Betreuung durch unser professionelles Küchen- und Serviceteam. Frische Blumen auf unserer Tafel inklusive.

Termine & Tickets

Preis pro Person: ab 129 €

Mit dem Kauf eines Tickets akzeptierst du die AGB.

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